Articles populaires – Laëtit'recettes

4 décembre 2010

Passion cake by Laitea

Ce n'est pas un cake aux fruits de la passion, traduisez par cake de la passion. J'ai essayé de refaire ce gâteau délicieusement englouti à Londres (remember the tea time). Il s'agit d'un cake ultra riche, comme ont l'habitude de réussir les Anglo-Saxons:...

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19 mai 2009

Mousse de citron

Enfin, les beaux jours arrivent! Je ne suis pas une pro-chaleur mais j'aime un printemps ensoleillé et doux. Voici ma recette de mousse de citron, celle qui plaît et que je fais à chaque fois. Mousseuse, légère et aérienne, c'est un pur délice rafraichissant....

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11 décembre 2009

Calissons d'Aix (Bouches-du-Rhône / PACA)

Allez! Encore une ch'tite sucrerie, pas d'min coin d'origine, mais du chud! La Provence! Oh bonne mère! J'aime beaucoup ce coin de notre belle France. D'ailleurs, le calisson peut faire partie d'un des treize desserts du Noël provençal. Je dis bien: "peut",...

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5 février 2010

Navettes de Marseille (Bouches-du-Rhône / PACA)

En ces jours de carnaval et chandeleur avec son lot de crêpes, bugnes, oreillettes et compagnie, je m'arrête un instant pour vous proposer une très belle recette provençale: les navettes, qui remplaceraient, à Marseille, les crêpes de la Chandeleur. Sans...

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4 juin 2011

Tuiles au grué de cacao

Envie d'un petit biscuit croquant? Qui accompagnera avec merveille vos crèmes glacées et sorbets? Continuez votre lecture. La préparation est très facile! INGREDIENTS (Pour 30 tuiles environ) : 130g de sucre en poudre 60g de farine 40g de beurre 8cl de...

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9 septembre 2011

Pavlova

Bonjour! Je vous propose de quoi fêter dignement le premier jour de la coupe du monde de rugby en Nouvelle-Zélande. Eh oui, j'aime le rugby, ils n'ont pas peur de se faire mal, eux! (clin d'oeil à mon supporter de foot préféré, mon mari!) Tout d'abord,...

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17 octobre 2011

Cupcakes tout verts au pandan

Qu'est-ce que c'est coloré les cupcakes et marrant à préparer! Les enfants adorent! Surtout le glaçage... Je trouve ça original même si je préfère de loin nos bonnes pâtisseries françaises... Les cupcakes (ou fairy cake, "gâteau de fée") sont britanniques,...

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29 novembre 2011

Biscuits vitraux

I am back! Il y a du changement, j'aime beaucoup mon blog mais je devrais le délaisser quelque temps car aujourd'hui, mon mari et moi avons signé l'acquisition de notre terrain chez le notaire... et il va falloir se retrousser les manches car c'est nous...

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2 juin 2012

Kouign amann

Kézako? Mais si! Vous connaissez! Il n'y a pas que le cidre et le chouchen de réputé en Bretagne ! Le kouign aman est originaire de Douarnenez. C'est un gâteau feuilleté ultra riche en beurre et en sucre. Je vous suggère donc comme accompagnement (compatible...

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31 août 2010

Barre de céréales pour un goûter complet

Bientôt le rentrée des classes! Je trouve que l'été est passé vite, comme d'habitude de toute façon. Ma grande rentre en CE1 et ma cadette chez les moyens. Attention, c'est sérieux! Aujourd'hui, j'inaugure une nouvelle catégorie: à emporter. Pour les...

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22 février 2011

Kir revisité ou mousse à la Blanquette de Limoux

Et non à la blanquette de veau... heureusement d'ailleurs! Moi qui n'aime pas le champagne, j'ai trouvé une alternative pour les jours de fête: la Blanquette de Limoux, qui fait partie de ma région d'ailleurs (Languedoc-Roussillon). Au départ, j'avais...

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4 décembre 2009

Biscuits genre Biarritz

Reconnaissez-vous ces petites douceurs? Je trouve que c'est vraiment très simple à réaliser. Je dirais aussi qu'ils ne vous prendront pas trop de temps, surtout si vous avez le coup de main pour garnir de chocolat. Ils sont très bons et croquants le jour...

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27 juin 2011

Gâteau le plus simple du monde (au yaourt!)

Quoi de mieux qu'un gâteau au yaourt pour fêter dignement la fin de l'année scolaire? Tout le monde le connaît celui-là, eh bien figurez-vous que c'est la première fois que j'en fais! Enfin... mes filles plutôt! J'ai voulu le rendre plus esthétique avec...

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1 janvier 2013

Bûche de Noël et...

Gourmande Année 2013! Qu'elle soit belle pour chacun d'entre vous... J'ai concocté une bûche légère et gourmande pour le jour de Noël. Bon, je sais que vous voulez mettre vos estomacs au repos après cette période de délicieux relâchement gustatif mais,...

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2 avril 2011

Eclairs à la vanille, au chocolat blanc et chocolat au lait

Non mais, qui n'aime pas les éclairs? Je ne suis pas une fana des desserts au chocolat SAUF les éclairs! C'est tellement frais et fondant en bouche... oh là là! Il vous faire de la pâte à choux, de la crème pâtissière divisée en 3 parties qui seront parfumées...

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26 mai 2008

Tempérage du chocolat

Je vais vous expliquer la manière dont je procède pour tempérer les chocolats sans utiliser de machine ou de thermomètre: juste un bain-marie. Il vous faut: -1 casserole -1 bol ou saladier -du chocolat -Remplissez au quart votre casserole d'eau froide....

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8 mai 2010

RECAPITULATIF

A Amaretti B Babas au rhum Bagel aux oignons frits Baguette aux céréales Baguette française Baguette sans pétrissage Baisers de dame Baklawas Banofee Tart Barquettes Barre-biscuits de céréales Barre de céréales pour un goûter complet Barres chocolatées...

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18 novembre 2008

Petit tag pour en savoir plus sur moi...

Eh bien, non! Pour une fois, je ne parle pas de sucrerie! Ce n'est pas une recette! Quoique, je suis un curieux mélange! Merci à Céci de m'avoir gentiment taguée... REPONSES AUX QUESTIONS: -QUATRE EMPLOIS QUE J'AI FAIT DANS MA VIE: Facteur Maman Militaire...

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31 mai 2008

CONCOURS TABLIER DES BLOGS

Voici donc le tablier que j'ai reçu, grâce à ma participation au concours "tablier des blog" sur 750g.com.

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8 juillet 2010

Blog en vacances

Mon blog se met en vacances... Rendez-vous en août! Et vous, qu'allez-vous faire pendant ces vacances? Peut-être irez-vous voir Mickey? Faire une balade en forêt? Suivre le tour de France? Faire du sport? Ou tout simplement se reposer...

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12 octobre 2010

Tarte au citron meringuée selon Micky

Voici une pensée pour Micky, que toute la culinosphère regrettera... C'est une recette de son blog. Sa recette se trouve ICI.

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