Laëtit'recettes - Bienvenue dans mon univers plutôt... sucré! J'adore cuisiner non seulement les desserts, mais aussi les bons petits plats familiaux, les recettes régionales et étrangères.

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29 juin 2010

Porc au caramel

Porc au caramel

Eh bien, quelle chaleur! Déjà 28° à 8 heures du matin! Et cet après-midi, je ne peux pas vous dire la température, car le thermomètre a explosé! Je vous propose une recette, qui, je l'avoue, ne vous fera pas rafraîchir mais vous fera voyager et peut-être...

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15 juin 2010

Flan aux courgettes, poivron rouge et chèvre frais

Flan aux courgettes, poivron rouge et chèvre frais

Une petite recette assez rapide à préparer, pleine de saveurs aux accents méditerranéens? C'est ici! Des couleurs aussi, d'ailleurs c'est ce que j'aime dans une recette, il faut que le plat donne envie dès le premier coup d'oeil. Le coup de foudre en...

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7 juin 2010

Poulet basquaise

Poulet basquaise

Mais que se passe-t-il? Une recette salée? Moi? Eh bien oui, en voici une. Une belle recette régionale avec des légumes de saison. On fait le plein de couleurs et de saveurs. D'habitude, je confectionne mon poulet basquaise avec des cuisses de poulet...

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30 mai 2010

Bonbons coco au pandan

Bonbons coco au pandan

Ne cherchez pas des recettes salées! Vous en trouverez peu. Non pas que je n'aime pas le salé, mais parce-que je trouve que les photos de "plat" ou de "salade" rendent moins bien à mon goût. Bref! Voici une recette réunionnaise... Sucrée bien sûr... Ces...

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23 mai 2010

Pets-de-Nonne

Eh bien oui, cela se mange! On déguste bien des crottes en chocolat ou des langues de chat, non? Il s'agit en fait de boulettes de pâte à choux cuites dans de l'huile. Pour la petite histoire sur les pets de nonne, il y a plusieurs versions, voici ma...

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15 mai 2010

Macatias ou petits pains réunionnais

Macatias ou petits pains réunionnais

Saint Honoré oblige (demain, c'est la fête des boulangers), je vous propose la recette des macatias. Ce sont des petits pains sucrés réunionnais. En métropole, nous mangeons notre fameuse baguette, là-bas ils dégustent le macatia trempé dans du lait chaud...

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8 mai 2010

RECAPITULATIF

A Amaretti B Babas au rhum Bagel aux oignons frits Baguette aux céréales Baguette française Baguette sans pétrissage Baisers de dame Baklawas Banofee Tart Barquettes Barre-biscuits de céréales Barre de céréales pour un goûter complet Barres chocolatées...

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8 mai 2010

Fraises au caramel balsamique et poivre du Sechuan

Fraises au caramel balsamique et poivre du Sechuan

Une recette avec des fruits du printemps... au fait, c'est sûr que nous sommes au printemps? Comme dit le célèbre dicton: "en mai, fais ce qu'il te plaît"! En effet, ce vieil adage se vérifie, car nous sommes en mai et le temps fait ce qu'il lui plaît!!!...

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1 mai 2010

Cake aux fraises "bonbons" et partenariat

Cake aux fraises "bonbons" et partenariat

Tagada, Tagada, voilà les Dalton... Non, je ne jetterai pas le voile sur la marque de ce fameux bonbon. J'avoue, c'est un cake plutôt destiné aux enfants... mais petits ou grands enfants? Les deux... J'avais repéré cette recette sur le magazine de Cyril...

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23 avril 2010

Gâteau manège enchanté

Gâteau manège enchanté

Un gâteau qui en jette pour les goûters d'anniversaire? Des oh et des wouah de vos chers petits? Suivez la recette largement inspirée du Cuisine Actuelle de Mars 2010. Ma grande Juju, qui fêtait ses 4 ans (déjà!) mercredi et même sa grande soeur Nana...

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