Articles populaires – Laëtit'recettes

3 octobre 2011

Tarte Tatin

Tatatin! C'est pas l'homme qui prend la mer, c'est la mer qui prend l'homme... Bon OK, aucun rapport...! Voici la petite histoire de la tarte Tatin au cas où vous ne la connaissiez pas encore: D'après la légende, ce dessert serait originaire de Lamotte-Beuvron...

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24 juin 2009

Cake marbré pistache / chocolat

Bonjour! Bon, je sais, ce n'est pas très original... Qui n'a jamais fait un marbré? Cependant, c'est la première fois que je le réalise avec de la pistache et c'est vraiment très bon! On sent bien le goût de la pistache, qui, additionnée au chocolat,...

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16 mars 2011

Barm Brack pour la Saint Patrick

Bonjour! Aujourd'hui, une petite recette la Saint Patrick (17 mars): le Barm Brack irlandais, sorte de pain-cake épicé aux fruits secs. Il est normalement réalisé pour Halloween mais les Irlandais le déguste toute l'année. On y glisse un anneau et celui...

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1 février 2011

Banoffee pie

Comment vous n'avez jamais goûté à cette tarte? Où devrais-je dire... cette tuerie! Les becs sucrés, plongez-y! Vous y succomberez forcément, même si vous n'aimez pas vraiment les bananes... comme moi. Je vais encore vous parler de mon voyage à Londres,...

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23 décembre 2010

Bûche glacée façon tiramisu

J-1 avant le réveillon, je suppose que tout le monde est affairé avec les préparatifs de Noël. Je serais brève. Voici une recette super simple de bûche glacée et qui peut se préparer à l'avance. INGREDIENTS (pour 6 personnes): un paquet de biscuits cuiller...

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28 avril 2011

Fondant au chocolat léger

Ou la précieuse recette piochée chez Eryn! Je ne suis pas trop gâteau au chocolat mais comme je voulais faire plaisir à ma fille pour son anniversaire (jeudi 21 avril, ma Juju a eu 5 ans), j'ai essayé un gâteau moins bourratif. Et... c'est bon, c'est...

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27 novembre 2009

Verrines aux trois chocolats

Voici une recette tricolore, donc trois fois plus gourmande! Elle fera un superbe effet pour terminer un repas, les furieux de chocolat apprécieront. Il y en a pour tout le monde: noir, blanc et au lait. INGREDIENTS (pour 4 à 6 gourmands, suivant la taille...

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26 mai 2008

Flan aux oeufs simple

Recette ultra simple...et sans crème... INGREDIENTS (pour 4 personnes): 1 petite boîte de lait concentré non sucré (20cl) 10 cl de lait demi-écrémé 2 oeufs 1 cuillère à soupe bombée de sucre vanillé (voir "préparations de base, sucre vanillé") du caramel...

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26 mai 2008

Sablés à la pistache

Amateurs de pistache, accrochez-vous: c'est trop bon! Ces sablés ont l'aspect en bouche des croissants de lune de Bahlsen avec un petit goût de pistache (la vraie, pas le colorant...). C'est une recette sortie de ma petite tête, j'espère qu'elle vous...

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26 mai 2008

Sernik

Ou gâteau au fromage blanc polonais... INGREDIENTS (pour un moule à manqué de 23cm de diamètre): Pour la pâte: -120g de farine -1 oeuf -60g de beurre mou en parcelles -50g de sucre -1 petite cuillère à café de levure chimique -Mélangez farine + levure...

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25 mai 2008

Dessin en chocolat coloré

Si vous désirez décorer le gâteau d'anniversaire de votre petit garçon ou petite fille avec un personnage de dessin animé...qui se mange en plus, suivez les étapes. Le plus dur sera de colorer votre chocolat blanc sans trop le durcir, puis de l'étaler...

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25 mai 2008

Madeleines

Premier essai de madeleines... INGREDIENTS (pour 25 madeleines environ): 2 oeufs 120g de farine 100g de beurre demi-sel 70g de miel 30g de sucre 1 cuillère à café de levure chimique 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger 1 pincée de cannelle 1 pincée...

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28 mai 2008

Pâte à choux

Je ne quitte plus cette recette de pâte à choux car je la réussis à chaque fois. Si vous avez un robot ménager de type Ken***d (prenez la "feuille"), c'est parti! INGREDIENTS (pour 8 éclairs): 150g d'eau 5g de sucre 3g de sel 55g de beurre 90g de farine...

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25 mai 2008

Langues de chat

INGREDIENTS (environ 45 biscuits): 125g de beurre 80g de sucre 1 sachet de sucre vanillé ou 1 cuillère à soupe de sucre vanillé maison (voir "préparations de base, sucre vanillé") 2 oeufs 125g de farine -Coupez le beurre bien mou en petits morceaux et...

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9 juin 2008

Bretzel (Alsace)

Depuis que nous avons fait les marchés de Noël en Alsace (2004), je suis raide dingue des bretzels. Je pense avoir trouvé une très bonne recette, qui ressemble à ceux qu'on mange là-bas. INGREDIENTS (pour 8 bretzels): 500g de farine 1 sachet de levure...

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25 mai 2008

Mousse à la noix de coco

Une petite envie de mousse à la noix de coco? Cette recette vous plaira: légère, onctueuse et ferme à la fois... INGREDIENTS (pour 4 ou 5 personnes): 20cl de lait de coco 50g de sucre 2 feuilles de gélatine 3 blancs d'oeufs 50g de noix de coco râpée Faites...

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31 mai 2008

Pâte de pistache

Il est vrai que j'adore aussi la pistache... Vous voyez sur le net, il y a beaucoup de recettes qui demandent de la pâte de pistache et pas seulement des pistaches. Avec cette recette, vous pourrez façonner des boules de 25 grammes et les congeler. Ainsi,...

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25 mai 2008

Biscuits roses

Ces petits sablés à base de biscuits roses de Reims... . INGREDIENTS (pour 5 personnes): 120g de farine 75g de beurre 25g de sucre glace 20g de poudre d'amandes 1 pincée de levure chimique 1 oeuf 50g + 25g de poudre de biscuits roses (biscuits roses mixés)...

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27 juin 2008

Tarte aux abricots poids plume

Cela faisait un petit moment que je n'avais pas posté de recettes, mais là, c'est reparti! J'ai à nouveau un peu de temps devant moi... J'avais envie d'un dessert léger et frais, surtout en ce moment, il fait 35° à l'ombre. Tout d'abord, prenez des abricots...

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26 mai 2008

Petits biscuits mous au pralin et chocolat au lait

Une petite recette de biscuit mou que j'ai trouvé...dans ma petite tête. Simple et rapide... La petite note de chocolat donne un excellent mélange. INGREDIENTS (pour 25 à 30 biscuits): 160g de pralin (voir "préparations de base, pralin") 50g de farine...

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3 juillet 2008

sablé pistache/ gelée kiwi/ chocolat blanc

Une folle envie de couleur verte...et de sucré... INGREDIENTS (pour 6 personnes): Pour le biscuit: 50g de beurre bien mou, 40g de sucre glace, 100g de farine, 25g de pâte de pistache (voir "préparations de base"), 1 pincée de sel et 1 cuillère à café...

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14 juillet 2008

Sablés

Très bons petits biscuits à déguster avec le café... INGREDIENTS (15 biscuits environ): 120g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 90g de beurre demi-sel pommade 80g de sucre en poudre 2g de fleur de sel 2 jaunes d'oeufs -Mélangez farine et levure...

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28 mai 2008

Petits sablés fourrés au chocolat

Des petits biscuits que j'ai fait pour le goûter à l'école de ma fille aînée (j'ai aussi fait des palmiers roses, la recette est dans la même rubrique " petits gâteaux"). C'est une recette rapide et facile à faire. INGREDIENTS (pour 25 sablés environ):...

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30 juillet 2008

Carrés de céréales pécan / érable

Le mélange sirop d'érable et noix de pécan n'a plus à montrer ses preuves, c'est délicieux. Cela en fait un de mes "desserts" favoris. J'aime les noix but I'm fond of pecan! INGREDIENTS (pour une dizaine de petits carrés): 100g de flocons d'avoine 40g...

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28 mai 2008

Eclairs au kiwi

Je voulais varier des traditionnels éclairs au chocolat ou au café. En tout cas, j'ai adoré, c'est frais! Il vous faut une pâte à choux (voir "préparations de base"), une crème pâtissière au kiwi, un glaçage coloré en vert avec des vermicelles au chocolat....

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